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Category Archives for "Abonnement mensuel"

Croustitarte aux fruits … d’une autre saison (les fruits)

IMG_4076.JPGPâte sans gluten

100 g de farine de patate douce

100 g de farine de lin

50 g de farine de soja

100 ml de matière grasse

75 ml d’eau tiède

1 pincée de sel

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Garniture

1 kg de mirabelles …

50 g de flocons d’avoine sans gluten

5 blancs d’oeufs

1 c à soupe de sucre complet

100 ml de lait végétal

2 grosses poignées de graines de courge

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C’est l’hiver … si !(Extraits du n°3 de la revue)

ob_ea508e_five-elements-of-shiatsu.png(…) Chaque organe étant en relation avec une émotion il est fort probable que le déséquilibre se manifeste exactement    « à l’endroit » ou vous serez le plus « faible ».

En médecine chinoise on parle aussi des entités psycho/viscérales. 

Elles sont au nombre de 5 et sont le marqueur de ces déséquilibres d’un point de vue psychologique et émotionnel (ce sont les Ben Shen dont je vous parlerais de manière imagée dans un prochain numéro). 

Il n’est pas rare d’être un peu plus « triste et fatigué » en hiver qu’au printemps ou en automne, et c’est normal – mais il est alarmant de se sentir toujours plus pessimiste,  indécis, misanthrope, ou carrément dépressif dans cette période.

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Revue … extraits du numéro 1 de la revue « Mon alimentation saine et joyeuse »

 

1 - PAGE DE COUVERTURE(…) Dans ce numéro j’évoque l’arrivée lente et douce du déclin, l’installation de l’automne au travers de la médecine traditionnelle chinoise, dont l’origine remonte à plus de 3000 ans avant JC. 

Apparue à l’époque des empereurs mythiques de la haute antiquité. 

Le monde chinois né d’un oeuf duquel aurait éclos la terre carrée,  le ciel rond et Pangu le géant affublé d’un phénix, un dragon, une tortue, et une licorne. 

Les rivières seraient nées du sang de Pangu, de sa voix serait né le tonnerre, de son souffle le vent, de ses yeux le soleil et la lune. 

Les lointains ancêtres des êtres humains seraient nés de ses parasites : 3 d’entre eux, les Augustes aux pouvoirs surnaturels sont les auteurs :

  • des huit trigrammes qui décrivent les variations du yin et du yang
  • de la pharmacopée chinoise et 
  • du Nei Jing – qui est l’ouvrage dans lequel sont posés les fondements théoriques de la médecine chinoise et de l’acupuncture ….

Fu XI, Shen Non, et Huang Di sont leur nom. 

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Ne recherche pas la perfection dans un monde aussi changeant. Perfectionne plutôt ton amour.

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              Prenez soin de vous et de vos proches en recevant ou en apprenant à donner …

Dans le but de nous retrouver j’ai mis en place un planning de rencontres au cabinet de Crécy, susceptible de changer si vos demandes sont nombreuses.

fullsizeoutput_b4cVous y trouverez du DO IN, une technique permettant d’accéder à un état de bien être de manière durable sous la forme d’auto massage.
Originaire du Japon, la mise en oeuvre de cette pratique est extrêmement simple dès l’instant qu’on choisi de s’accorder « un temps pour soi ».
Lors des ateliers aux thématiques diverses (stress, sommeil, crampes, douleurs, regain d’énergie, confiance, détente etc…) je vous indique comment procéder grâce à de courtes routines réalisables en entier ou en partie au quotidien, personnellement ou bien à
pratiquer sur vos proches, … sans danger.
Ces ateliers sont ouverts à vos enfants à partit de 8 ans si vous les accompagnez.

 

7988852.jpgDu PILATES un cours de renforcement basés sur 6 principes établis par Joseph PILATES concepteur de cette pratique. Le but est la construction d’une structure musculaire solide en profondeur grâce à l’exécution d’exercices réalisés dans l’écoute de vos sensations et en respectant les principes suivants :
Respiration – Concentration – Centrage – Contrôle – Précision – Fluidité.
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« On peut allumer des dizaines de bougies à partir d’une seule sans en abréger la vie. On ne diminue pas le bonheur en le partageant. »

559834_10200180550748657_1600359419_nLe temps passe inexorablement …

Et je partage ma joie avec vous : ce mois de novembre est  riche de changements pour moi – annonciateurs à n’en pas douter une grande activité !

J’ai en effet pris la décision de quitter un de mes lieux de travail et de recentrer mon activité sur ce qui me nourrit de manière plus harmonieuse en tenant réellement compte de mes émotions, de mes envies, de ce qui me motive dans la vie. 

Il n’a pas été facile de prendre cette décision de manière effective mais elle est la suite logique de 7 mois de réflexion parfois douloureuse. 

Il en résulte pour moi une grande légèreté d’être, et la perspective du temps libéré pour enfin être efficace dans la construction de ce qui me tient à coeur depuis longtemps déjà : pouvoir utiliser mes diverses compétences en les rassemblant en un seul et même exercice. 

Educatrice sportive et praticienne de Shiatsu Masunaga, je dissociais encore  beaucoup les 2 activités jusqu’à présent.

La parution du mensuel (« Mon alimentation saine et joyeuse ») fin Août , m’a permise de poser sur le papier les enjeux d’une prise en charge globale du bien-être et de la santé des gens que j’accompagnais jusqu’alors en coaching « sportif ». 

Je parle dans ce mensuel d’alimentation bien sûr, mais surtout du lien entre ce que nous vivons et la manière dont nous le vivons d’une part  et la médecine traditionnelle chinoise (mtc) d’autre part. Il y est donc question de se nourrir physiquement, intellectuellement, émotionnellement…spirituellement.

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Alimentation cétogène…

salé.JPGLe prochain numéro de « mon alimentation saine et joyeuse «  sera consacré à l’alimentation cétogène.

J’ai choisi d’aborder ce sujet après y avoir moi-même adapté ma manière de me nourrir en me documentant et en m’en inspirant.

N’étant pas diététicienne, mais sportive, il m’a fallu faire très attention à mes apports et les faire coïncider avec mes dépenses énergétiques pour ne pas créer de carences et garder une condition physique optimale et assurer sereinement les 28h de cours de fitness que je donnais encore en avril dernier.

Bilan très positif en ce qui me concerne.

J’ai sincèrement joué le jeu et pratiqué ce type de jeûne 4 mois durant lesquels j’ai pu observer que mon énergie restait au plus haut niveau, sans dégradation de masse musculaire, sans carences (prise de sang à l’appui).

Dans le numéro 3 de « mon alimentation saine et joyeuse » je vous indiquerais avec détail ce que vous pouvez mettre en place au quotidien sans vous astreindre à une alimentation « purement » cétogène ce qui représenterait à coup sûr une contrainte extrêmement rigoureuse. Trop. 45196154_550733435376385_457098418532122624_n.jpg

Mon souhait est d’attirer votre attention sur le « GRAS ». Et de vous réconcilier avec sa consommation.

La manière d’en consommer, quel gras pour quels résultats, quels mélanges, à quelle fréquence en fonction de la saison …

L’hiver est là : nous avons besoin d’énergie et il n’est pas Continue reading

Petit pain aux noix

IMG_8220.jpgPour un petit pain dans lequel vous pourrez faire une vingtaine de tranches il vous faudra

100 g de farine de lupin

50 g de farine de millet

1 cuillère à soupe de graines d’amarante

100 ml de lait végétal

3 oeufs frais

1 pincée de sel

1 sachet de poudre à lever sans gluten

2 poignées de noix

Pour cette recette j’ai utilisé la farine de lupin qui donne une si jolie couleur aux préparations et qui a  l’atout majeur d’être très concentrée en protéines (40 %)

Etant végétarienne et sportive, il me faut être particulièrement attentive à la qualité des protéines que je consomme.

Cette farine est une alliée de choix puisqu’en plus de cette énorme quantité de protéines  son index glycémique est bas (15)  – je trouve donc beaucoup de bénéfices à cuisiner avec ce produit que j’achète en magasin bio. (Pour rappel « index et charge glycémique » était le sujet du n° 2 de « mon alimentation saine et joyeuse » que vous pouvez vous procurer en cliquant sur la zone bleue – avec ou sans abonnement)

En médecine chinoise, l’utilisation de la farine de millet est particulièrement recommandée en ce moment. Elle aide notamment à la digestion … je l’évoque dans le numéro 1 de « mon alimentation saine et joyeuse »)

Le graines d’amarante sont également intéressantes pour les protéines qu’elles renferment et le léger croquant qu’elles donnent au pain.

Pour cette recette ne les cuisez pas.

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Clafoutis aux mirabelles

IMG_4727.jpgC’est l’automne … mais qui a dit qu’il fallait … qui a dit quoi d’ailleurs ?

C’est l’automne et cette matinée un peu plus longue que prévue puisque j’étais réveillée de très bonne heure (on a changé d’heure parait-il et gagné 1h00 de sommeil… ou 1h00 de plus pour faire tout un tas de choses à la maison.

J’ai décidé de préparer mes gamelles pour la semaine, puis j’ai enchaîné sur une ronde des desserts … 😉 et ouvert le congélateur ou patientaient les mirabelles ramassées cet été .

IMG_3464Pour un clafoutis pour 8 à 10 personnes il vous faudra

1500 g de mirabelles

100 g de farine de lentilles vertes

4 oeufs

200 ml de lait végétal

2 goutes d’extrait de vanille

50 g de sucre (j’ai utilisé le sucre de bouleau dont je vous parle dans le numéro 2 de « mon alimentation saine et joyeuse »)

1 poignée de graines de courge

2 poignées de graines de tournesol

J’ai déposé les mirabelles encore congelées au fond d’un plat sans le graisser. Il y en avait une généreuse couche 😃

J’ai allumé le for pour qu’il commencé à chauffer.

IMG_7202.jpgDans un saladier j’ai mélangé les oeufs avec le lait végétal, l’extrait de vanille, et le sucre.

J’ai ajouté la farine lentement et j’ai continué à battre au fouet. En prenant mon temps : ça m’a réchauffée parce-que j’étais moi aussi congelée …

J’ai versé le mélange sur les mirabelles et jeté mes graines sur le dessus de la préparation.

Enfourné 20 minutes et sorti du four pour qu’il refroidisse nous ce clafoutis nous à comblés en dessert … après une salade de haricots verts du jardin encore tièdes, parsemées d’échalotes et des dernières tomates bien colorée 😋

 

 

Energies perverses et shiatsu

En Médecine Traditionnelle Chinoise tout est énergie.
Energies correctes et énergies perverses sont liées aux saisons, aux organes et aux éléments.
Les énergies correctes maintiennent le corps – l’organisme – dans son intégrité et son harmonie. Elles sont efficaces sur les plans physiques et émotionnels.
Les énergies perverses au contraire sont agressives et impactent négativement le bon fonctionnement de l’organisme en l’intoxiquant, et en l’affaiblissant.
L’appellation “énergies perverses” n’a rien d’ésotérique. Il s’agit de manifestations courantes liées au climat. Elles sont au nombre de 6.
  • Vent
  • Froid
  • Chaleur/feu
  • Humidité
  • Sécheresse
Elles sont liées aux éléments et aux saison à savoir, que les maladies (le mal à dit) du printemps par exemple sont liées au vent, les maladies de l’automne sont liées à la sécheresse etc…
Il peut arriver qu’elles conjuguent leurs actions et accentuent les problèmes : le cumul du vent/ froid (rhume), sécheresse/vent (trachéite), chaleur/humidité (diarrhées)… vente/froid/sécheresse … constipation !
Ses énergies perverses peuvent également trouver leur siège sur le lieu de travail : Un maitre nageur en permanence en milieu humide aura d’avantage de mal à lutter contre l’agression de l’énergie perverse “humidité” (“j’ai la rate qui s’dilate”)…
En médecine traditionnelle chinoise (MTC), les symptômes parlent et l’on ne traite pas le symptôme seul. On cherche sa ou ses cause(s). Physiques, psychologiques, émotionnelles elles seront parfois nourries par des déséquilibres eux – mêmes accentués par certaines énergies perverses .
La maladie est le symptôme d’un déséquilibre entre les énergies perverses et les énergies correctes lorsque celles-ci n’arrivent plus à rétablir l’intégrité des fonctions de l’organisme.
Le SHIATSU qui prend en compte tous les principes de la MTC, va permettre d’agir sur la circulation de l’énergie et de tonifier certains organes dont ont sait qu’ils peuvent être agressés plus particulièrement par les énergies perverses liées à une saison.
C’est la raison pour laquelle je préconise de faire un SHIATSU à chaque intersaison.
Le but étant d’éviter de tomber malade ou tout au moins d’être suffisamment fort pour éradiquer la maladie sans chimie !
Vous trouverez les tarifs de consultations ici : https://mangecomtuvis.fr/tarifs
Et vous abonner à ma revue : “mon alimentation saine et joyeuse” ici : http://mangecomtuvis.fr/product/mangecomtuvis-mon-alimentation-saine-et-joyeuse/en descendant tout en bas de la page pour bénéficier du tarif du moins de septembre

AUTOMNE

En médecine traditionnelle chinoise nous sommes en automne depuis plus d’un mois déjà.

Nous pouvons choisir et adapter notre manière de vivre en tenant compte des grands principes de cette médecine, qui s’apparente également à une philosophie,…

  • en respectant nos rythmes (sommeil, veille, concentration, détente)
  • en nous alimentant pour nourrir avec soin certains organes
  • en consommant différemment
  • en bougeant en conscience

Le YINYANG principe selon l’équilibre duquel évolue le corps humain.

L’harmonie des 5 éléments bois, feu, terre, métal, eau.

La bonne circulation de l’énergie vitale « QI »

Chaque élément est en lien avec une saison, un organe, des émotions, une couleur, un sens, une saveur, un climat etc…

L’automne est la saison ou le Yang décroit pour laisser lentement place au Yin.

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