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Category Archives for "Alimentaire mon cher …"

Cake au brocolis et quinoa de Maëlle

Pour 6 personnes il vous faudra 🌻

300 g de Quinoa cuit

100 de brocolis

1 carotte

4 œufs

100 g de tome de brebis

100 ml de crème végétale

Sel poivre

Faites cuire la carotte et les brocolis à la vapeur.

Faites cuire le Quinoa

Pendant ce temps mélangez les œufs, la crème végétale le sel et le poivre.

Découpez 50 g de brebis en petits dés et le reste en lamelles.

Rincez le Quinoa à l’eau froide Égouttez – le, puis mélangez – le avec le mélange œufs etc …

Préchauffez le four thermostat 9.

Dans un moule à cake :

Versez un 1/2 de mélange + de petits morceaux de brocolis + la carotte en rondelles + les dés de fromage.

Versez le reste du mélange et disposez les lamelles de fromage sur le dessus de la préparation.

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez le refroidir avant de le manger accompagné d’une salade verte.

Gâteau crumble/coco à la courgette

Voici la recette d’un joli gâteau, tout simple, tout bon, pour démarrer la semaine en beauté ! Ou la terminer … car je vais le préparer  pour l’emporter au stage vendredi prochain : http://mangecomtuvis.fr/we-dans-le-perigord/

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Pour 4 à 6 personnes il vous faudra 

  200 g de courgette

30 g de noix de coco râpée

40 g de sucre complet Continue reading

Dans la boîte

La vie nous réserve de « drôles »de surprises…

Certaines nous invitent à changer de cap, en sortant rapidement de notre zone de confort.

Solange Minalli-Bella-10.jpgPhoto ©Michel Borel 

C’est le cas pour moi cette semaine dans plusieurs domaines et j’en saisi l’opportunité  à bras le corps. Je n’ai pas le choix et c’est très bien ainsi.

Le numéro 7 de la revue est dans les starkings blocks … vous l’avez compris avec quelques jours de retard.

Dans vos boîtes en milieu de semaine !! Continue reading

Mon alimentation saine …

Une envie de partager avec vous la joie et les réflexions qui m’assaillent lors de mes jeûnes. 

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C’est le sujet que j’ai abordé dans le numéro 6 de la revue et que j’aborde de nouveau dans le numéro 7 en ajoutant des pistes sur le jeûne thérapeutique, et la manière de se ré alimenter pour rompre ses moments particuliers.

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Je consomme, tu consommes, il consomme …

Et si on parait d’autre chose ?

Je suis dans ma cuisine. Et m’adonne à ce que j’aime … préparer un repas. 

soiree-entre-amos.jpegDes amis nous rendent visite ce soir et j’ai envie de les recevoir en étant détendue. 

Je m’avance sur tout ce que je peux commencer à mettre en œuvre pour être bien disponible tout à l’heure. 

J’ai fait plusieurs desserts : un flan à la châtaigne, des cookies à l’orange, un moelleux à la noix de coco. Il y a de la glace aux fruits rouges préparée il y a quelque temps. 

Je sais bien qu’on ne mangera pas tout ça mais le four était en route et j’avais les ingrédients sous la main. L’envie de faire des tests… j’étais inspirée. 

J’ai aussi prévu des petits trucs à grignoter en apéritif. Des croquants à tremper dans différentes petites crêmes et sauces – mes fameuses tartinettes. 

Les amandes trempent … et les fruits séchés cet été ajouteront une note sucrée à cette entrée. 

La tarte aux poireaux est prête en kit … il me suffira de la mettre au four lorsqu’il arriveront. 

Elle sera encore tiède quand le moment viendra de la manger accompagnée d’une Continue reading

Fit’Bouchées gourmandes

IMG_5041.jpgPour 20 bouchées il vous faudra 

20 minutes

100 g de pâte de dattes

100 g de flocons d’avoine sans gluten

50 g de purée d’amande

30 g de lait végétal

40 g de haricots mungo décortiqué ou 50 g de sarrasin décortiqué

1 pincée de sel, 2 gouttes d’extrait de vanille, 3 pincées de cannelle

Faites torréfier le sarrasin ou les haricots mungo sans les faire brûler !

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