Poudre magique (pour remplacer la gomme de guar ou les oeufs)

J’ai trouvĂ© cette recette sur internet … il faut ouvrir l’oeil … et le bon 🙂 

Utilisez-lĂ  pour vos recettes vĂ©ganes, mais aussi pour profiter des bienfaits de chacun des composants : 

Le lin blond très riche en acides gras essentiels, ces graines sont excellentes pour soulager les douleurs musculaires et articulaires, mais aussi pour le transit (le lin blond contient moins de fibres solubles que le brin … faites votre choix !)

Le chia qui agrĂ©mente souvent  mes encas (et les petits dĂ©jeuners dont vous avez reçu les  recettes si vous ĂŞtes inscrit(e)s Ă  la newsletter de ce blog) excellente graine eau grand pouvoir rassasiant, riche en ses fibres, (alliĂ© minceur), Ă  haute teneur en calcium, omĂ©ga 3, anti oxydant et protĂ©ines…

Le psyllium une fois encore très riche en fibres solubles – qui ont le pouvoir d’emprisonner les graisses saturĂ©es prĂ©sentes dans l’intestin et de les Ă©vacuer rapidement – est une plante herbacĂ©e vivace dont les sommitĂ©s portent des Ă©pis courts oĂą sont attachĂ©es de petites fleurs jaune pâle. Le fruit du psyllium est une capsule qui renferme de très petites graines. C’est l’enveloppe – le tĂ©gument de la graine qu’on utilise (Ă  gauche) – il a le pouvoir d’absorber plusieurs fois son poids en « liquide ».

Vous utiliserez forcĂ©ment des produits bio puisque c’est l’enveloppe qui sert de filtre Ă  la graine … et que c’est justement cette enveloppe qui est importante pour les propriĂ©tĂ©s de chacune de ce graines !

4 doses de lin 

2 doses de chia

1 dose de psyllium  

Moulinez le tout (vous avez gardĂ© uh vieux moulin Ă  cafĂ© dont vous ne saviez que faire … vous avez eu du nez ! Personnellement j’en ai rachetĂ© un l’an dernier et il m’est très utile !

3c Ă  soupe d’eau + 1 c Ă  soupe de poudre magique = 1 oeuf … 

Si cette recette vous a Ă©tĂ© utile, si vous l’avez testĂ©e, si vous y avez apportĂ© des modifications… ou simplement si vous en avez envie laissez un commentaire et partagez-lĂ   ! Nous en profiterons tou(tes)s 🙂

 

Solange
 

Maman de 4 enfants... bientôt grand-mère ;-) Violoncelliste, praticienne de shiatsu, coach sportif, triathlète, marathonienne intolérante au gluten et végétarienne. Je vis en cultivant ma singularité sans concession mais avec une réelle et sincère envie de partager ce qui est bon - c'est ce qui me donne la fabuleuse énergie qui m'habite. Partager, manger, bouger, méditer, être soin-même en conscience. https://www.facebook.com/SMB-coach-Mangecomtuvis-913569895394915/?ref=bookmarks

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