100 g de chocolat noir 80%

100 g de chocolat blanc

100 grammes de farine de châtaignes

50 grammes de poudre de noisettes

50 grammes de matière grasse (du beurre de cacao)

4 œufs frais

25 cl de crème végétale

1 sachet de poudre à lever sas gluten

1 pincée de sel

Faîtes fondre les chocolats au bain marie dans deux saladiers distincts. 

Ajoutez 25 grammes de matière grasse à chacun des deux chocolats. 

Dans un 3 ème récipient mélangez la farine, la poudre de noisette le sel et la poudre à lever. 

Pré chauffez le four t°9

Ajoutez les œufs et la crème végétale et remuez pour obtenir une pâte onctueuse. 

Prélevez la moitié du mélange pour chacun des 2 chocolats fondu et mélangez rapidement  toujours au bain marie. 

Sortez les saladiers de l’eau et répartissez vos pâtes dans de tout petits moules en papier … 

Faites cuire 15 minutes. 

Laissez refroidir avant de les manger avec un café. 

Vous pouvez très bien les conserver dans une boite hermétique !