Les tomates nous ont comblées par leur abondance cette année. Des saveurs, des couleurs, des formes … elles se sont évertuées à me surprendre … et ça n’est pas terminé. Malgré l’hybridation à laquelle comme tout le monde j’ai du mal à échapper, je conserve mes graines en espérant pouvoir obtenir des fruits approchant l’an…

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Je partage avec vous un petit bout d’une autre vie. Ça me plonge dans un bien-être fou – alors que ces années n’étaient pas hyper joyeuses à proprement parler. C’est dingue d’observer les ressources du cerveau pour mettre en place les stratégies de survie qui nous conviennent exactement quand parfois tout n’est pas harmonieux. ———————-…

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Pour 8 personnes Pâte feuilletée sans gluten 250 g de farine de riz complet 70 g d’amidon de maïs 250 g de beurre 4 c à soupe d’eau 6 g de sel Crème d’amande 170 g d’amandes en poudre 100 g de sucre complet 50 g de matière grasse (beurre) 2 oeufs 1 c à…

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  180 g de chocolat blanc 100 g de beurre de cacao 25 ml de crème de soja 2 grosses cuillères de sucre  25 g de poudre d’amande Temps de préparation 15 minutes  Coût 10 € Index glycémique haut Note diététique … et TOC ! 

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Haddock aux légumes  Pour 2 personnes  1/2 fenouil  1 carotte rose 1 petite betterave cuite 1 grande feuille de chou kale 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de pâte d’ail au curcuma (aicicigisel) 4 brins de ciboulette Sel

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  Pour 2 personnes  250 g de noix de Saint Jacques avec leur corail 150 g de lentilles Béluga 1 tige de céleri branche pour les feuilles 2 échalotes  1 c à café d’huile d’olive Sel poivre Pour accompagner  1/2 chou fleur  1/2 boite de lait de coco épais  Temps de préparation 1h Note diététique…

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Pour 8 personnes il vous faudra : 40 minutes + 10 minutes Pour le biscuit : 4 oeufs 100 g de farine de riz  120 g de sucre complet             1 pincée de sel Pour la crème : 2 oeufs 40 g de sucre complet 250 g de mascarpone 180 g…

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Le chocolat blanc est très sucré et puis c’est du lait ! Consommez-le avec modération ou adaptez la recette ! Pour 8 petits ramequins L’eau d’un bocal de 250 grammes de pois chiche Une tablette de chocolat à dessert blanc 3 c à soupe de crème de coco 3 goutes d’extrait de vanille 6 c…

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Mousse à l’orange et eau de pois chiche Pour 6 personnes il vous faudra :  MOUSSE 1 boite de pois chiches de 250 grammes pour l’eau Le jus de 4 oranges 30 g de sucre (de bouleau) 1 briquette de crème végétale de 25 cl 8 g d’agar agar 3 feuilles de verveine ou de…

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Crumble de légumes Pour 8 personnes il faudra : 2 gros oignons 1 potimarron de la taille d’une main au minimum 500 g de champignons de Paris 200 g de poudre d’amande 100 g de pignons 200 g de fromage de brebis 2 gousses d’ail. 8 cuillères d’huile d’olive

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