Pour 2 personnes  250 g de noix de Saint Jacques avec leur corail 150 g de lentilles Béluga 1 tige de céleri branche pour les feuilles 2 échalotes  1 c à café d’huile d’olive Sel poivre Pour accompagner  1/2 chou fleur  1/2 boite de lait de coco épais  Temps de préparation 1h Note diététique…

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Pour 50 pièces il vous faudra : 400 g de butternut cuite à la vapeur 200 g de farine de lentilles vertes 150 g de farine de châtaigne 1 orange entière 100 g de sirop d’agave 100 g d’amandes effilées 100 g de graines de sésame 2 cuillères à soupe de fèves de cacao cru…

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Pour 6 personnes il vous faudra 500 g de lentilles vertes bien cuites 2 oignons blancs 1 belle gousse d’ail 300 ml d’eau 2,5 cuillères  à café d’agar agar Une branchette de thym Une branchette d’estragon Une pincée de sel et le poivre de Virginie 😉

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