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Category Archives for "Recettes salées"

Tarte à la patate douce, au navet et à la courge.


Pour une fois j’ai acheté une pâte toute faite sans gluten et feuilletée c’est le luxe. Je l’ai sorti suffisamment tôt du réfrigérateur pour pouvoir l’étaler dans ma tourtière sans risque de la voir se déchirer. Elle reste comme toutes les pâtes sans gluten très fragile.


Pour une grosse tarte qui vous faudra donc
1 patate douce de 500 grammes
3 navets jaune (de chez Gaëlle)
1 peu de purée de courge
75 g de brebis râpé
3 oeufs
75 ml de lait végétal
3 gousses d’ail
1 grosse pincée de sel
3 cuillères a soupe d’huile d’olive
Du thym (de chez Gaëlle)

Commencez par étaler la pâte dans la tourtière et réservez-la. Continue reading

Saint Jacques et Béluga + velouté de chou fleur

 

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Pour 2 personnes 

250 g de noix de Saint Jacques avec leur corail

150 g de lentilles Béluga

1 tige de céleri branche pour les feuilles

2 échalotes 

1 c à café d’huile d’olive

Sel poivre

Pour accompagner 

1/2 chou fleur 

1/2 boite de lait de coco épais 

Temps de préparation 1h

Note diététique 18/20

Coût … en fonction de celui de vos noix de Saint Jacques : 10 à 15 €

Index glycémique nul !!

LE PLUS … la facilité de mise en oeuvre, le moindre coût, la note diététique …

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