Ravie de partager ceci avec vous
Mousse à l’orange et eau de pois chiche

Pour 6 personnes il vous faudra :
MOUSSE
1 boite de pois chiches de 250 grammes pour l’eau
Le jus de 4 oranges
30 g de sucre (de bouleau)
1 briquette de crème végétale de 25 cl
8 g d’agar agar
3 feuilles de verveine ou de menthe pour la décoration

SIROP de verveine
1 poignée de feuilles de verveine (vous pouvez les trouver sèches en magasin bio … mais leur saveur est exceptionnelle lorsqu’elles sont à peine cueillies).
Les quartiers de 2 oranges
100 g de sucre
100 ml d’eau
LE PLUS l’eau de pois chiche et la simplicité de réalisation de cette mousse légère … comme un nuage de printemps …😌…et la verveine
