Ravie de partager ceci avec vous
Pour 6 personnes il vous faudra
500 g de lentilles vertes bien cuites
2 oignons blancs
1 belle gousse d’ail
300 ml d’eau
2,5 cuillères à café d’agar agar
Une branchette de thym
Une branchette d’estragon
Une pincée de sel et le poivre de Virginie 😉
Préchauffez le four thermostat 9.
Mixez les lentilles avec l’eau.
Débitez les oignons en petits morceaux et pressez l’ail.
Ajoutez-les aux lentilles avec les herbes, le sel et le poivre.
Terminez avec l’agar agar
Versez la pâte dans un moule a cake garni d’une feuille de papier de cuisson.
Enfournez pour 45 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille pour que le “pain” se raffermisse.
C’est délicieux avec une salade verte et un pesto d’ail des ours par exemple !