5 cuillères à soupe de cacao en poudre

50 g de sucre complet

125 g de matière grasse en pommade

150 g de farine de riz

1 sachet de poudre à lever sans gluten 

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 150°C 10 minutes à l’avance. 

Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-la à la poudre à lever.

Travaillez votre matière grasse que vous ajoutez à la farine, puis malaxez du bout des doigts.

Mélangez le sucre en poudre et le cacao en poudre à la main, jusqu’à obtenir une pâte malléable.
Formez 12/15 petits palets que vous disposez sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettez au four 15 à 20 minutes puis sortez-les du four pour les laisser refroidir. Vous pouvez les disposer sur  une grille métallique avant de vous jeter dessus !