Pour une fois j’ai acheté une pâte toute faite sans gluten et feuilletée c’est le luxe. Je l’ai sorti suffisamment tôt du réfrigérateur pour pouvoir l’étaler dans ma tourtière sans risque de la voir se déchirer. Elle reste comme toutes les pâtes sans gluten très fragile. Pour une grosse tarte qui vous faudra donc1 patate…

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Pour 4 personnes il vous faudra : 2 courgettes de couleur différente 1 patate douce 1 oignon doux 50 grammes de poudre d’amande 2 oeufs 1 c à soupe d’huile d’olive 100 ml de lait végétal sel poivre

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Pour une trentaine de cookies il vous faudra : 100 grammes de poudre d’amande 50 grammes de farine de sorgho 50 grammes de farine de patate douce 100 grammes de flocons d’avoine sans gluten 10 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 œufs 20 cl de lait végétal 1 portion de mozzarella 100  grammes de tome…

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