Pour 28 cookies il faudra  100 grammes de farine de pois chiche 75 grammes de farine de coco 100 grammes de flocons d’avoine sans gluten 100 grammes de chocolat noir (85% de cacao) 100 grammes de pâte de datte 150 ml de lait végétal 3 œufs 1 cuillère à café de bicarbonate  50 grammes d’huile…

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  Pour 6 tartelettes Ganache au chocolat 400 g de crème de coco, 400 g de chocolat (cru ou classique), 50 g d’huile de coco (indispensable pour la tenue de la ganache)  Pâte à tarte 270 g de mélange d’oléagineux : amandes, noisettes, noix et graine de courge 90 g de pâte de datte (ou…

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