Allez … on se donne un peu « bonne conscience » en préparant des beignets avec une farine dont l’index glycémique est moins élevé que celui de la farine de blé (je suis intolérante au gluten alors il n’est pas question de l’utiliser binesûr, et dont la concentration en protéines végétales est élevée. A l’honneur donc la…

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