Mon alimentation saine et joyeuse !! En préparant mes repas j’aime prendre le temps … laisser mon imagination faire son job. J’aime les couleurs, j’aime les saveurs, les textures, les contrastes. Je partage ce que j’aime – parce-que je partage ce qui est bon pour moi. Pas le reste 🙂 Il me restais une courge…

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100 g de graines de sarrasin décortiqué 50 g de flocons d’avoine sans gluten 100 g (!) de lait végétal 2 oeufs frais entiers 4 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de graines de pavot 2 c à soupe de graines d’amarante 1 grosse pincée de sel

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Une pâte sans gluten … feuilletée?  (il en existe d’excellentes toutes prêtes !) 1 courgette 1 carotte 100 g de tome de brebis Des herbes de Provence

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Pour 8 personnes Pour la pâte sans gluten 200g de farine de riz complet 50 g de poudre d’amande 1 pincée de sel 2 pincées d’herbes de Provence 100ml d’eau 100 ml d’huile d’olive

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Pour 4 personnes il vous faudra  1 botte de cresson 1 oignon 1 grosse courgette 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de curcuma Sel et poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 750 ml d’eau

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Crumble de légumes Pour 8 personnes il faudra : 2 gros oignons 1 potimarron de la taille d’une main au minimum 500 g de champignons de Paris 200 g de poudre d’amande 100 g de pignons 200 g de fromage de brebis 2 gousses d’ail. 8 cuillères d’huile d’olive

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Pour 28 cookies il faudra  100 grammes de farine de pois chiche 75 grammes de farine de coco 100 grammes de flocons d’avoine sans gluten 100 grammes de chocolat noir (85% de cacao) 100 grammes de pâte de datte 150 ml de lait végétal 3 œufs 1 cuillère à café de bicarbonate  50 grammes d’huile…

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